医療法人 匂板会 サキサカ病院

サキサカ病院は熊本市の外科(小児外科)、整形外科、内科、ペインクリニック、麻酔科、医療療養型病院です。

Tel:096-326-0303  fax:096-359-7474


当院の取り組み

  栄養課理念

「すべては患者さまの笑顔のために...」

これが私たち栄養課の理念です。
当院は医療療養型病院であり、ご高齢の患者様が長期間入院されています。その方々にご家庭の味や温もり、おひとりおひとりに合った食事形態での提供を心掛けています。
毎月1日は「お赤飯弁当」。二ヶ月ごとの旬の食材を使ったオリジナル弁当。四季折々の行事食の提供。治療食についても飽きのこない献立作成を行っています。また、季節ごとに職人さんをお招きし、栄養課管理の下で揚げたての天ぷらやお寿司バイキングなど、普段は味わうことのできないイベントも実施しています。 
安心して食べて頂けるよう日々衛生管理に努めており、その結果、委託先の日清医療食品(株)の衛生コンクールでは病院部門(80食未満)で優勝を収めることができました。
今後も安心・安全な食事の提供を心掛け邁進してまいります。

  栄養管理

個々の状態に応じた適切な栄養管理

様々な病態の患者様がおられる中で、個々の状態に応じた適切な栄養管理を行うため、日々の回診に管理栄養士が参加し、医師、看護師と連携して栄養管理・指導を行っています。
医療スタッフが採血データや身体所見を共有し、ベッドサイドで正確な栄養評価が行えることで、褥瘡の発生予防や治療にも積極的に携わることができます。

栄養価はもちろん、味や食感、彩りにも配慮し食べて元気の出る食事提供を心掛け、実践しています。