桃の花が目に鮮やかな頃となりました。

『　桃の節句　』 が春の訪れを知らせてくれます。

 

サキサカ病院でも、3月3日の上巳の節句に、

健やかな成長と幸せを願いながら、女の子のお祝いをいたしました。

 

今年のひな祭り御膳はこちらです。（3月3日）

 

 

今年の桃の花寿司もきれいに咲きました。

 

 

 

ひなまつりの由来と今後の行事予定のお知らせです。

 

蛤のお吸い物も欠かせません。

桜の花と御一緒に✿

 

 

 

院内に掲示しております栄養課通信です。

 

 

昨日、コンビニに行きましたら、スイーツは春色。。。

パフェにはやはり、春色の3色が使ってありました。

 

この春色とは。。。？

 

ひな祭りに欠かせない菱餅の3色　「　赤（桃色）　・　白　・　緑　」

 

赤・・・魔除け

白・・・清浄、純潔

綠・・・健康、新緑の生命力

 

それぞれに意味があるんです。

 

“　雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲いている　”

 

春の情景を色で表わしてあります。

 

そこで今回は、この春色にこだわってメニューを考えました。

 

 

　　✿✿✿　　桃の花寿司　✿✿✿

押しずし部分を3段酢飯に。

下から綠（青のり）→白（着色なし）→桃色（でんぶ）で色付けをし、

春の情景の上に、色とりどりの刺身やカイワレ・錦糸卵でお花畑をつくりました。

 

 

 

　　◎◎◎　春色ロールケーキ　◎◎◎

こちらもいつもの米粉ロールの生地を三色に分け焼き上げ、

目にもうれしい春色ロールをつくりました。

 

いろんな意味を込めて作った今回の〖　ひな祭り御膳　〗

昔を振り返り、喜んでいただき、私たち職員も改めて春を楽しみたいと

感じました。

 

 

最後になりましたが、今回の掛け紙です。

 

桃の花の折り紙に初挑戦しましたが、思ったより上手に出来ました　(^.^)

掛け紙に貼った桃の花は、春の訪れを感じていただけたのか、

一週間経った本日も、有りがたいことに自室のテレビや床頭台に貼ってあったり、

ストローをさして飾って頂いている方も居られます。

 

些細なことですが、入院されている患者さまが少しでも喜んで下さればと

企画した今回のお食事。

 

沢山のありがとうを頂き、私たちもまた健やかな気持ちで

春を迎えることができそうな予感がいたしました。

 

花冷えの頃は体調を崩しやすいものです。

どうぞご自愛ください。