医療法人 匂板会 サキサカ病院

サキサカ病院は熊本市の外科(小児外科)、整形外科、内科、ペインクリニック、麻酔科、医療療養型病院です。

Tel:096-326-0303  fax:096-359-7474


病院からのお知らせ・スタッフブログ

 インフルエンザ流行に伴う面会の制限

熊本県感染症発生情報で

県下にてインフルエンザ患者報告数が警報レベルを超えたとする

発表がありました。

それに伴い、当院では入院患者様への面会を一時的に制限させていただく

ことと致しました。

 

緊急時、必要時には状況に応じて個別に対応致しますので

電話にてお問い合わせください。

 

ご家族の皆様にはご不便をおかけしますが

ご理解、ご協力のほど、宜しくお願い致します。

 

サキサカ病院  TEL:096-326-0303

 

 栄養課通信 Vol.8 節分

寒気の中にも早春の息吹が感じられる頃となりましたが

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

 

サキサカ病院では、患者さまに春の訪れを感じて頂こうと

節分の日に 『 恵方巻き 御膳 』 をご用意いたしました。

 

2016 節分№2

 

 

2月3日  節分

節分とは「 季ける 」ことを意味し、本来は立春、立夏、

立秋、立冬のことで1年に4回ありますが、旧暦では立春が年の

始まりにあたることから、節分といえば立春の前日を指すように

なったそうです。

 

 

2016 節分

 

 

立春の当日。

「新しい年が良い年でありますように・・・」

 

心の内で願いながら、年神様のいらっしゃる方角(今年は南南東でした)

を向いて、この大きな大きな恵方巻きを食べて頂きました。

(患者さまにはカットして提供いたしました。)

 

 

節分 037

 

 

この太巻きは、患者さま方にとても好評で

涙を浮かべて喜ばれた方もおられました。

 

ご覧頂いてお気づきの方もいらっしゃると思いますが、

当院の太巻きは普通のよりひとまわり大きいのです。

 

スタッフからの要望もあり、今回 太巻きの巻き方レシピ を作ってみました。

 

太巻き巻き方

 

 

常食の患者さまに提供しているすし酢の割合もご紹介いたしますね。

(個人的には黄金比だと確信しております。一度お試しください。)

 

 米 1合 あたりの すし酢 の分量 

 

砂糖  20g~18g

酢       22g

塩        3g

みりん    1.5g

 

 ✿ ワンポイントアドバイス ✿

米1合で約330gのご飯が炊けます。

すし飯を作るときは水加減を少なめにして少し硬いご飯を炊くと

すし酢を足しても丁度よいつやのあるすし飯ができあがります。

 

巻きこむ材料はそれぞれのお好きな具を組み合わせて頂きますと

美味しい太巻きができると思います。

 

立春とは申しますがまだまだ寒い日が続きます。

身体の温まる食材(根菜類など)を摂り、お風邪などひかれませぬよう

どうぞ御自愛ください。